1.准备好需要的材料,牛肉猪肉切末,葱姜切末,黄豆泡发煮熟。
2.洗好的红辣椒,去蒂,切块。
3.把切好的辣椒块,装入搅拌桶里,打碎。
4.把大蒜放进去,打碎。
5.锅里加油,烧热。
6.花椒提前烤焦,擀碎,放进锅里爆香。
7.放入葱姜末,爆香。
8.放入牛肉猪肉末,煸炒。
9.放入高度白酒(家里没有了改用料酒)。
10.加入白糖。
11.加入煮熟的黄豆。
12.加入大酱,炒出酱香味。
13.放入辣椒粉(不喜欢太辣的,可以不放辣椒粉),炒香。
14.把搅拌好的鲜辣酱倒进锅里,继续煸炒。
15.要出锅之前,放入胡椒粉,牛肉粉,在炒一会,就可以关火了。
16.炒好了,凉透可以装入瓶子里。
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来自肉丸子
自制豆瓣牛肉辣椒酱是非常的下饭的,我们都希望吃一点下饭的东西
来自爱做饭的小妈妈
一提起辣椒酱,不少人肯定浮想联翩,什么老干妈呀、茂德公呀等等
来自快手茄子
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