唐水清唐
2017-05-29
1.食材准备
2.按照配方要求，将食材称重，鸡蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀，
3.开始用搅拌器打至蛋液，打蛋盆坐入温水中。依次加入糖，蛋液打发。
4.打发至粘稠，滴落痕迹不易，消失为止。倒入已加热的黄油，用刮刀快速拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。加入蔓越莓干，
5.菊花蛋糕模具上用黄油及面粉处理一下，
6.倒上面糊，加上切碎的蔓越莓干，八分满
7.放入预热好的烤箱中层170度，25分钟。 温度根据自家的烤箱调节。
8.漂亮的牛奶蛋糕就烤好了，来上一块吧。
1、模具上一定要用黄油摸一下，另撒上面粉，以利脱模，2、蔓越莓干不用泡水，直接切碎，加入蛋糕中。3、全蛋打发，一定要注意手法，天气泠，要用一个温水盆更方便打发。
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