炒茄子久久
2017-10-30
1.肉放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用
2.待肉冷却后，切成小块
3.锅内放油，大火将油烧热，放入五花肉片大火煸炒，把油炒出一些，肉炒干一点吃起来没有那么腻
4.炒成这样就可以了
5.爆炒好盛出备用
6.锅烧热放油，放入糖小火融化至液颜色变深
7.加姜，蒜，香料炒香
8.倒入肉块翻炒均匀，再加入料酒、生抽、老抽上色
9.加入没过肉量的水煮开
10.放入砂锅中用小火炖煮，加一点盐，鸡精
11.大葱拍烂放进去一起煮，小火一小时就可以了，喜欢吃肉烂一点的可以多煮一会
12.好了出锅
无
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