美食记
2018-01-20
1.所有材料。
2.鸡块放盆中用开水冲一遍，沥干水分，胡萝卜和香菇切块，大葱切碎。
3.锅中放入鸡块。
4.然后依次调入白酒、生抽、盐，倒入水，依次放入生姜和大葱，胡萝卜和香菇，不用搅拌。盖上锅盖，电压力锅压25分钟。
5.结束后，待国内无压力，压力浮降下，打开锅盖，用木铲搅拌，收汁即可。
1、因为我用的是市场现杀公鸡，所以保压时间我用了25分钟，请根据鸡肉老嫩程度调整。2、收汁我用了5分钟，所以也请根据自己喜好调整。3、如果买的鸡肉不带一点油脂，可以在烹饪调味中调入适量油。
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