美食输包
2017-10-30
1.肥肠洗干净，开水煮肥肠，放柚子皮一块，放料酒煮二十分钟，柚子皮和料酒去可以去肥肠的腥臭味
2.煮好了用水洗干净上面的泡沫，切成块
3.放锅里把水分炒干
4.热油把肥肠炸成金黄色的，把肥肠里面的油炸出来
5.炸好后用捞网捞出控净油
6.小火热油放入姜蒜爆香，在放入辣椒，花椒炒香后放入肥肠
7.放一点酱油，翻炒上色后放葱段
8.放一点盐，鸡精翻炒入味就可以出锅了
9.出锅装盘
清洗肥肠先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
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