1.将南瓜去皮,切成厚片,隔水蒸熟,打成南瓜泥,打的时候要加点水进去,要不打不起,紫薯泥的做法也和南瓜泥一样,菠菜切细,也是加丁点水,用打成浆再过滤,取出汁。
2. 和面的时候先和菠菜汁部份,500克粉 30克蛋液,3克盐,菠菜汁240克—250克左右(汁的多少根据面粉的吸水量),做过饺子的都知道,饺子面要求不高,揉匀就可以,做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份,准备好面粉,加蛋液和盐,然后一点一点加紫薯泥进去,干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可,南瓜泥部份也是这样做的。
3. 和面的时候先和菠菜汁部份,500克粉 30克蛋液,3克盐,菠菜汁240克—250克左右(汁的多少根据面粉的吸水量),做过饺子的都知道,饺子面要求不高,揉匀就可以,做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份,准备好面粉,加蛋液和盐,然后一点一点加紫薯泥进去,干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可,南瓜泥部份也是这样做的。
4.先做双色饺:用菠菜面团和南瓜面团各200克,各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩,这时候不要继续擀,让它松驰一下再擀,然后两块重在一起,以边对齐,再擀,让两块大面皮粘紧紧在一起。
5.将两块擀好的面皮紧紧地卷起来,卷的时候以边对齐为准,卷好的长条再搓,让它们紧紧地裹在一起。
6.用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。
7.将切好的皮用手掌压扁,用擀面杖擀溥,放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。
8.成品
1、成南瓜泥,打的时候要加点水进去,要不打不起。2、擀面的时候可能不好擀要回缩,这时候不要继续擀,让它松驰一下再擀。
在我们小时候啊吃的最多的饺子就是韭菜猪肉白菜猪肉味的,我们也…
白菜粉丝水饺是一道家常面食,它以白菜、粉条、饺子粉作为主要的…
鲜虾泥汉堡,睡了,非常好吃,而且美味的,一种汉堡包,当然知道…
荤肉饺子吃多了,那就来点素菜饺子吧。想知道素菜饺子怎么做好吃…