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羊肉胡萝卜水饺

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羊肉胡萝卜水饺
喝咖啡不加糖 2017-04-25

羊肉胡萝卜水饺

羊肉胡萝卜水饺是一道西北地区的名菜,一般选用羊腿肉和胡萝卜做成饺子肉馅,汤汁用羊肉搭配葱姜熬制而成的。经常吃羊肉胡萝卜水饺可以滋补养颜、驱除体内寒气,胡萝卜的鲜甜与羊肉的鲜味搭配,吃前撒上葱花,口感特别好。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
羊肉胡萝卜水饺做法图解1)

1.大葱剁成碎末,加入羊肉里拌匀,倒入蚝油、花生油拌匀

步骤二
羊肉胡萝卜水饺做法图解2)

2.倒入蚝油、花生油拌匀

步骤三
羊肉胡萝卜水饺做法图解3)

3.胡萝卜切成厚片,剁碎放进羊肉里拌匀,加入盐、甜面酱、香油拌匀

步骤四
羊肉胡萝卜水饺做法图解4)

4.面粉中加入清水合成软硬适中的面团

步骤五
羊肉胡萝卜水饺做法图解5)

5.搓成圆形的长条

步骤六
羊肉胡萝卜水饺做法图解6)

6.切成大小适中的面剂子,撒上适量的干面粉

步骤七
羊肉胡萝卜水饺做法图解7)

7.用擀面杖擀成圆形的薄皮

步骤八
羊肉胡萝卜水饺做法图解8)

8.放上肉馅,包成水饺

步骤九
羊肉胡萝卜水饺做法图解9)

9.锅中烧开水,下入饺子,煮熟捞出

最好使用饺子粉和面,饺子粉的韧性大,可以擀出薄薄的皮

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