弱水小小厨
2017-10-30
1.土豆擦丝，其实，是擦成泥。 这要看各位的擦丝板的洞洞大小了。
2.如果你注重色香味具全，那么加点“色”吧。我用的是香菜叶，其他，还可以用红色或者绿色辣椒，切一条，最后粘在饼中央。
3.擦丝之后土豆会出很多的液体，千万别都丢了，好东西在里面。 静置一会，倒去真正的液体水份，最后沉淀的是淀粉！ 加上它，会让土豆饼很有嚼劲。 对了，别忘了加少许盐。（我其实是没有加盐的，健身的人本身吃盐就少，况且，我会很享受土豆本身的香味和脆味）
4.起锅，放油。放土豆丝－
5.用勺亚扁！你懂的。
6.加上装饰的香菜叶。
7.两面煎完，出锅。 顺便说一句，金黄的碎碎和稍黄的叶子，外加背景的乳白，我觉得好像一副金秋的画。
8.一副金秋画。
唯一一点，就是，擦丝土豆水份千万别倒！重要的事情不用说三遍，大家也懂的。：）
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