杉杉小厨房
2018-03-12
1.先做饼皮：主料中的温水+酵母和匀
2.加入主料中的面粉和成团备用
3.油酥：配料中的油称好
4.加入配料中的面粉和成团
5.面团醒10分钟左右，用饼皮包做油酥
6.擀成饼状后，叠成三折，再擀成饼再折成三折
7.再擀成饼，上面撒上适量的白糖，反复得擀几下，让糖都压在饼内
8.饼表面刷上适量的油
9.再折成三折用发切开
10.切好的小块再擀成长条饼状
11.表面刷一点蜂蜜水，散上芝麻
12.入烤箱180度15-20分钟
13.成品出来稍凉酥得掉渣
1.原方子上面团是不用醒得，我觉得醒10分钟更好操作2.我做了10个，每盘5个共两盘，每个都挺薄所以特别的酥脆，直接当饼干吃就很不错
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