1.大米洗干净;
2.瘦肉切成小粒;
3.砂锅中加入适量水,放入瘦肉;
4.水开后撇去浮末,下入大米;
5.淋2滴香油,增加香味,熬粥要多搅一搅,防止糊锅;
6.皮蛋去皮后切碎;
7.大米软烂时,锅中下入皮蛋;
8.再加一勺盐调味;
9.调香葱;
10.皮蛋瘦肉粥盛碗里开吃!
1、瘦肉下锅里,水开要撇去浮末;2、大米软烂后再放皮蛋。
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