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好吃的草莓慕斯蛋糕

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好吃的草莓慕斯蛋糕
魅惑的食觉 2017-08-08

好吃的草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕是一种很有创意的糕点,也是一道非常出名的西式糕点。慕斯蛋糕,相信大家或多或少都听过,它的特点就在于入口即化的柔滑口感。而草莓呢,则是一种很好吃的水果,它的造型跟珍珠番茄差不多,个头也差不多,味道呢,酸酸甜甜的很好吃。用草莓做成草莓慕斯蛋糕,之后吃起来有草莓酸酸甜甜的味道,而且又不失柔滑的口感,在生日的时候给小孩子买,会让他们十分的开心。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解1)

1.淡奶油150ML ,奶油奶酪200克 ,酸奶100ML , 朗姆酒 适量, 吉利丁片2片 奥利奥饼干一袋 黄油40克 , 皮糖一袋 ,草莓适量

步骤二
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解2)

2.首先处理饼干,奥利奥去掉夹心后装进口袋里擀碎,越碎越好

步骤三
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解3)

3.黄油化成液体(我偷懒用微波炉盯的)然后加入饼干碎混合均匀

步骤四
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解4)

4.把混合好的黄油饼干铺在6寸的活底模具里,用平的工具压实(嘿嘿,我就地取材用的酸奶杯)

步骤五
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解5)

5.奶油和奶酪用筷子搅到顺滑,很容易哦,不用打蛋器也可以。

步骤六
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解6)

6.吉利丁片用温水泡软,一定要用温水不然它就化掉了

步骤七
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解7)

7.等待吉利丁片软化的时候我把草莓戳碎了加入到奶油奶酪里面

步骤八
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解8)

8.再加入一罐酸奶

步骤九
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解9)

9.吉利丁片泡软后捞出来,用隔水加热的方法把吉利丁片溶了,然后加一勺朗姆酒提味

步骤十
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解10)

10.把吉利丁液加入到奶酪酸奶糊里面,搅拌均匀就放一边备用,赶紧去打奶油

步骤十一
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解11)

11.150ML淡奶油加入35克的白糖,我一次性都加进去了

步骤十二
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解12)

12.奶油打到6, 7成,就是提起打蛋头能看见纹理的程度就可以啦

步骤十三
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解13)

13.打发好的奶油,赶快倒进奶酪糊里面,搅拌均匀就放一边

步骤十四
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解14)

14.刚才问了说,饼干底压实后放在冰箱里储存,现在拿出来,在围边上码一圈草莓

步骤十五
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解15)

15.然后把慕斯糊倒进去就可以啦

步骤十六
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解16)

16.从高处往下震几次模具,震出慕斯糊里面的大气泡

步骤十七
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解17)

17.镜面真的超级无敌简单,就是一包草莓味的皮糖加入等量的清水

步骤十八
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解18)

18.然后用微波炉盯半分钟就可以啦,拿出来晾凉就能浇在蛋糕上了

步骤十九
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解19)

19.只做镜面有点单调,我用草莓做了点装饰在上面,就是半个草莓,切片但不要切断,扭开一点铺上去

步骤二十
好吃的草莓慕斯蛋糕做法图解20)

20.最后一步啦!把晾凉的糖水浇在草莓装饰上,放冰箱里冷藏吧!我大概冷藏了5个小时吧!

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