土豆泥
2017-05-25
1.准备所需食材
2.菠菜焯水去草酸，捞出放凉。
3.装榨汁机打成汁儿（一定要加点水，呆会儿还要加面粉调糊）
4.鸡蛋打散，面粉调糊（不要太稠），菠菜汁加面粉打成糊
5.葱，蒜苗，芹菜，火腿肠切丝备用
6.平底锅刷一层油烧至三，四层热
7.把鸡蛋液均匀倒入锅内，转匀，多余蛋液倒出，摊成薄饼
8.把摊好的鸡蛋薄饼放在案板上备用
9.同样方法摊菠菜汁薄饼
10.摊好面皮薄饼
11.三种薄皮饼卷起切成丝
12.切好的饼丝装盘备用
13.把切好的配菜丝煸炒一下
14.配菜炒软，放入三种薄皮饼丝，加生抽，盐，糖，鸡粉拌匀，关火加2滴香油。
15.装盘点缀，即可享用美味啦
三种糊糊不能太稠了，否则出皮效果不好，影响卖相。
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