1.鱼清理干净
2.鱼身斜切三刀
3.用盐,葱姜,料酒腌制50分钟
4.上屉蒸10分钟
5.蒸熟取出,把以前的葱姜辣椒拨出,放上新切的
6.烧适量热明油,浇在鱼上
7.加入豆豉油,即可。
清蒸时间为8至10分钟最佳。
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