1.?东北秋木耳黑提前用冰水泡发8小时,清洗干净,
2.锅中倒入山茶油,大火加热,延锅边转一圈,
3.倒入打散的鸡蛋液,转动锅,快速摊开,
4.用筷子划散成小块,
5.加入葱花,炒匀,
6.倒入秋木耳翻炒,
7.撒少许盐,
8.翻炒均匀后,关火,出锅,装盘。
这道菜,需要大火快炒。
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