会飞的鱼
2017-10-31
1.鸡肉切块，鸡腿划几刀，更好入味。
2.加水烧开，撇去血沫。
3.料油放入锅里，放入葱姜蒜爆香。
4.放入焯好的鸡块。
5.倒入料酒，红烧酱油上色。
6.放入一勺盐。
7.一勺白糖。
8.放入一个川椒，加入开水，大火烧开小火炖煮。
9.装盘开吃。
鸡肉用水焯一下，去掉血沫，口感味道都会更好。
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