黄豆神厨
2017-11-01
1.豆腐切块，姜蒜切末，葱花切碎，肉切成末，香菜切碎
2.锅内烧水放1克盐烧开后倒入豆腐，煮二三分钟，捞出豆腐，沥干水备用
3.锅内放油，倒入肉末翻炒
4.炒至八成熟后放入香叶
5.等香叶爆香后把蒜末和生姜放入锅里
6.然后放入豆瓣酱翻炒
7.把豆瓣酱爆香，炒一会
8.然后加水，倒入豆腐，水要淹过豆腐
9.出锅前加香油，葱花和香菜大火收汁
10.盛盘
放盐可以去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。
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