爱吃de瘦瘦 2017-10-31

主料

• 新鲜鸭腿4个

辅料

• 葱段2段
• 姜片2片
• 香叶适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 桂皮适量
• 盐适量

步骤一

1.新鲜鸭腿洗净控干水分。

步骤二

2.将盐和花椒用小火炒至微黄，晾凉。

步骤三

3.均匀的涂抹在鸭腿上。

步骤四

4.腌制3-4小时(天气热的时候可以放在冰箱里)。

步骤五

5.加入辅料(葱段，姜片，桂皮和香叶)，倒入适量料酒，不要盖锅盖，大火煮开撇去浮沫换中小火继续煮20分钟后关火闷10分钟。

步骤六

6.捞出晾凉。

步骤七

7.切好装盘，满口肉香。

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