鑫鑫煮香香
2017-05-24
1.黄豆清水泡开。（我是泡了一夜）
2.加水打成豆浆。
3.盆中放入内脂和淀粉，加少于水化开。
4.榨好的豆浆放入锅中烧开。
5.倒入内脂淀粉盆里，盖上盖子闷5分钟。（期间不要动盆）
6.锅中放入清水，倒入老抽调色。
7.放上泡好的木耳和紫菜。
8.放入胡椒粉，食盐。
9.鸡精。
10.水淀粉勾芡，成汁。
11.点好的豆腐脑盛入碗中，淋上做好的汤汁。 依各人口味放上海米，香菜，辣椒油。 来个烧饼，那是绝配啊！
豆浆的浓度，内脂的多少，都会影响豆腐脑的老嫩及口感。
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