浅笑厨海
2017-05-23
1.准备好食材--咸猪头肉与花生都要提早浸泡一下。
2.咸猪头肉切大块，去杂质洗净，冷水下锅，焯5分钟，
3.把肉捞出，再一次漂净。
4.取高压锅，放入浸泡好的花生，
5.放入咸肉，加盖过猪肉的水，
6.放入姜片，八角，桂皮，葱结，香叶，料酒，
7.大火煮上阀，小火焖40分钟，关火。
8.等自然冷却，捞出咸猪头肉，切片，装盘即可。
1.可以把肉切的大块些。2.减肥人士与胆固醇高者慎吃。3.咸猪肉浸泡的时间根据肉的咸度而定。
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