幸福就是想吃就吃
2017-11-03
1.大米加水，熬成白粥。
2.将瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、生抽、生粉腌20分钟左右。 准备好1个皮蛋，切丁，姜切成丝、小葱切碎。
3.白粥煮好后，大火煮至沸腾，加入腌好的瘦肉和姜丝。
4.保持沸腾状态，不断搅拌。
5.加入皮蛋丁。
6.保持沸腾状态，不断搅拌。
7.加入适量盐，搅拌均匀。
8.加入适量胡椒粉，搅拌。
9.加入生抽（我喜欢用蒸鱼豉油），搅拌均匀。
10.撒上葱花，搅拌均匀。
11.美味的皮蛋瘦肉粥做好啦！
做生滚粥，在加材料时一定要保持沸腾状态，不断搅拌，这样煮出来的粥才会鲜美，肉质嫩滑。
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皮蛋瘦肉粥