滋味小吃屋
2017-11-06
1.鸡翅中500克，解冻洗净滤干水份。准备奥尔良烤翅腌料一包
2.取一碗，将35克新奥尔良烤翅腌料兑入20克的水和10克料酒，调匀，放入鸡翅，拌匀，使腌料均匀的包裹在鸡翅上。
3.盖上盖，腌制6小时以上，中间每间隔2小时将鸡翅翻一次面
4.翻面的时候记得再刷些调料，更入味。
5.烤箱200度预热，烤盘铺纸，整齐的摆上鸡翅
6.这次忘记用油脂铺底了，就刷了一层橄榄油。
7.装盘。
1.放入烤箱中层，200度上下火，烤30分钟左右，想要鸡皮油亮，可在烤制20分钟后，不要关火，将烤盘取出，用毛刷将盘中烤出来的油脂刷在鸡皮上，再烤10分钟，这样烤出来有鸡翅会很有光泽2.烤制好后可以适量撒点味椒盐或黑椒粉，这样味道更佳！3.实在没时间，最少也要腌制2-3个小时，充分入味。
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奥尔良烤翅