月亮的厨房时光
2017-11-07
1.将面粉倒入干净的盘里，加入泡打粉。
2.加入小苏打。
3.加入盐。
4.加入牛奶。
5.加入玉米油。
6.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和液体均匀融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。
7.揉成光滑面团，面团要揉得软一些为好。
8.在面团表面抹油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
9.将醒发好的面团取出（不用再揉）。
10.擀成大面片。
11.切成小长条。
12.两片小面片叠在一起，用筷子压出痕迹，使两面片沾在一起。松弛10分钟。
13.热油，待油温8成热时，将面片轻轻拉伸，放入油锅。 炸至两面呈金黄色即可。
14.好美味的油条哦。
1、为了健康着想，建议使用无铝泡打粉。2、揉好的面团放冰箱冷藏一夜再炸，油条的口感比较好。3、炸油条时要注意翻动，让两面上色均匀为好。
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