1.日本豆腐打开切段
2.沾一下淀粉入锅炸金黄
3.鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用
4.少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
5.倒入番茄酱和甜辣酱,放盐调味,兑一点点水化开酱汁,放鸡精关火
6.豆腐倒入,翻均匀即可
1、日本豆腐极嫩,比较容易碎,滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉,把豆腐放进去,晃动碗就沾满了。不要用手滚动,容易破2、用铁板的话就加热铁板,鸡蛋打在上面即可。3、甜辣酱可以选择自己喜欢吃的,泰式的也行,韩式的也行。4、日本豆腐我都是用剪刀剪开,比较好取出。
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