会飞的鱼
2017-11-07
1.准备好面粉。
2.准备干酵母。
3.将干酵母用温水冲开搅拌均匀。
4.白糖用温水冲开搅拌直到完全溶化。
5.将调好的酵母、白糖水倒入面盆中，然后用温水和面。
6.和面时水不要加多，面尽量别和太软了。将面揉成光滑的面团。然后放在温暖的地方发酵。
7.把发好的面揉成小面团。
8.取其中一个面团做成大小差不多的面胚。
9.将每个面胚揉成馒头状，表面越光滑越好。然后省30分钟。
10.蒸锅加水烧到上蒸汽时将省好的馒头放到蒸帘上。
11.大火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可。成品
面里加点白糖能帮助发酵。
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