亿个吃货
2017-08-17
1.剥好板栗，香菇泡发，待用。
2.猪蹄洗净，入锅焯水。
3.油烧热，放入白糖，煮到白糖溶化起泡，成焦黄。
4.下入猪蹄翻炒均匀，上色。
5.放入高压锅，加盐搅拌均匀。放入适量的生抽，再加香菇和板栗，桂枝适量，煮15分钟即可出锅装盘。
猪蹄焯水时，加入适量的白醋和黄酒，可以去味、提香。
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