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家常菜双椒炒猪肝

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家常菜双椒炒猪肝
酒中君子 2018-03-07

家常菜双椒炒猪肝

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜双椒炒猪肝做法图解1)

1.猪肝切薄片,冲洗后加适量盐,料酒,蚝油,搅拌均匀。

步骤二
家常菜双椒炒猪肝做法图解2)

2.加一勺淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

步骤三
家常菜双椒炒猪肝做法图解3)

3.青红椒切小块。

步骤四
家常菜双椒炒猪肝做法图解4)

4.锅内放油,五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀,待表面全部变色时盛出。

步骤五
家常菜双椒炒猪肝做法图解5)

5.锅内留底油,将青红椒翻炒一分钟。

步骤六
家常菜双椒炒猪肝做法图解6)

6.倒入猪肝,调入少许酱油和盐,翻炒后倒入少许水,焖两分钟即可。

猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味,最后一定要焖一下,保证做熟,这样可以有效去除猪肝内的毒素。

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