食尚
2018-03-10
1.萝卜去皮切丝。
2.姜切片、葱切段。
3.鲫鱼擦干水分。
4.姜片擦锅底，放入油，下入鲫鱼煎，两面煎至表皮金黄，倒出多余的油。
5.淋入适量料酒，葱姜，倒入水，没过鱼身，加盖，大火煮沸，转小火煮20分钟。
6.倒入萝卜丝，加盖煮食物分钟，加胡椒粉，盐，撒上葱花即可。
1.煎鱼前将鱼擦干，防止溅锅。2.鱼入锅前用姜片擦锅，以免鱼皮粘锅。
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