蕴蕴小厨
2017-11-03
1.先用盐水把柚子皮上的蜡去除掉，多搓几遍，洗洗干净
2.将柚子皮刮下来，我用的刨刀，尽量皮薄点，这是一整个柚子的皮哦
3.将柚子皮切成丝，这是一部分的，还有一部分是婆婆帮忙切的
4.将切好的丝泡在盐水里，泡一夜，泡完之后用清水洗两遍
5.剖柚子肉，将小半个柚子肉剖开，弄碎了
6.用盐开水煮十分钟，煮完倒掉盐水，换清水再煮一边，同时柚子皮也是一样的流程，忘记拍了
7.原先想的是用老冰糖熬糖浆的，结果家里只有单晶冰糖了，只能这样了，先放冰糖到开水里，煮化开，然后将柚子皮和柚子肉一起倒进去，搅拌，蒸煮，直到熬干了
8.因为不是老冰糖，糖浆很少，不过不影响味道哦
9.凉了之后加入蜂蜜，就做成了，装瓶，放冰箱，过几天再吃啦！
过滤掉柚子皮和柚子肉的酸苦，味道就可以了，蜂蜜的量根据自己的口味调啦！
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