返回

烤鹅

首页 > 菜谱 > 烤鹅> 烤鹅
烤鹅
花生君 2017-02-06

烤鹅

烤鹅是一种具有传统特色的著名菜肴,是根据烤鸭改良而成,有很多不同做法,最出名要数广东的深井烤鹅。把处理好的鹅放入密封的深井里,用木炭烤制而成,其外脆里嫩,肥而不腻,内含汤汁,滋味醇厚。鹅肉是很好的养生食材,含有大量的氨基酸、蛋白质等,有益气补虚等功效,非常适合体质虚弱的人食用。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
烤鹅做法图解1)

1.葱姜蒜去皮洗净切条

步骤二
烤鹅做法图解2)

2.加入各种调味料拌匀

步骤三
烤鹅做法图解3)

3.大鹅去头去脚去掉屁股,用汤汁给大鹅全身按摩,因为想炖着吃,两只翅膀被卸下来了,还好我发现及时,大腿还在

步骤四
烤鹅做法图解4)

4.然后将调料倒入食品袋,装入大鹅冷藏,每两小时拿出来翻身按摩一次

步骤五
烤鹅做法图解5)

5.烤箱上下火200度预热,本想用烤架转动烤,太大了,结果没放进去,只好放在烤盘上,烘烤约120分钟,每20分钟翻动一次,最后20分钟刷上蜂蜜,烘烤上色

步骤六
烤鹅做法图解6)

6.出炉装盘。

1、大鹅的大小及烤箱不同,烘烤温度时间仅供参考。2、腌制大鹅的调料随自己喜欢,我这里还有没列出来了,姐姐买的调料是混合的,有些我也分不清楚,总之味道不错。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >