食之韵味
2017-05-20
1.水油皮：普通面粉80克、紫米粉20克、猪油20克，加温水50克，和成团。
2.油酥：普通面粉100克、猪油50克，和成团。
3.水油皮压扁，油酥放在中间。
4.包起来
5.擀成圆饼状
6.折三折
7.横过来，擀成薄饼。
8.再次折成三折，擀成薄饼状。
9.从下往上卷起来
10.切成小段
11.横切面朝上
12.压扁
13.熟的咸鸭蛋
14.把蛋黄剥出来，外面包上豆沙。
15.把包着蛋黄的豆沙球放在饼皮上
16.包起来
17.面包机，烘烤25分钟。
18.小点心完成
1、横切面朝上，这样做出来的饼皮是螺旋状的，非常漂亮。
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