炒茄子久久
2017-11-30
1.先把大葱摘好，用葱白，切成细丝。
2.把切好的大葱放到餐盘的最下面。
3.无盐豆片切成长条形和方形都可以的。用开水焯一下。
4.猪肉洗干净。
5.切成肉丝。
6.把肉丝放到容器里，放入淀粉加水勾芡。抓匀。
7.再用一点油抓一下（放油就是再炒的过程，肉丝就不会粘在一起了，独门绝招）
8.锅里面放油烧热。
9.中火放入肉丝，用筷子把肉丝打散。炒熟。
10.放入甜面酱炒均。
11.再放点生抽提味。
12.炒好的肉丝装盘。
13.吃法：把豆片铺在盘子里面。
14.豆片上面放适量的葱。
15.豆片上面放适量的肉丝。
16.把豆片卷起，开吃了！
17.美味的京酱肉丝就是这么美味。
1、外边买回来的豆片最好用开水烫下再食用。2、甜面酱放水稀释下，这样能避免炒制的时候糊锅。3、肉丝放了淀粉后，一定要放一点油在抓一下，再炒的过程就会避免粘连成一坨了。
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