黄豆豆一家
2018-02-27
1.粉丝用冷水浸泡
2.大蒜，姜切末
3.腊肉切米粒大小的丁
4.粉丝泡好后捞出，因为太长了，我又用刀从中间切断了
5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香
6.然后放入肉翻炒
7.炒至肉熟放入粉丝翻炒
8.在倒入老抽上色
9.在加入适量清水闷煮一下
10.在加入适量盐翻炒
11.倒入辣椒酱翻炒
12.炒至汤汁收干，在放入麻辣粉翻炒
13.最后放入鸡精翻炒出锅装盘即可
粉丝我用冷水泡的，大概有半个小时吧，炒的时候在加些清水一起炒，这样炒出来的不干
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