米栗儿 2017-08-05

主料

• 奶粉20g
• 盐2g
• 牛奶100g
• 淡奶油80g
• 高筋面粉300g
• 鸡蛋1个
• 糖50g

辅料

• 酵母4g

步骤一

1.准备用料

步骤二

2.将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中

步骤三

3.揉至扩展阶段

步骤四

4.收圆发酵至两倍大

步骤五

5.排气后分成三份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟

步骤六

6.取其中一份擀长从上之下卷起

步骤七

7.依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟

步骤八

8.静置好的面团再次擀长

步骤九

9.卷起

步骤十

10.放入模具中进行二次发酵

步骤十一

11.发酵至9分满，盖上模具盖子

步骤十二

12.烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右

步骤十三

13.成品

步骤十四

14.成品

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