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大口吃山东大肉丸子

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大口吃山东大肉丸子
流年好饭碗 2017-05-19

大口吃山东大肉丸子

山东大肉丸子是一道典型的东北特色,这和北方的小肉圆可不一样,不管是口感和是大小,这大肉丸就像东北人一样,诚实待人,厚实,大肉丸口感Q弹,咬上一口你就会爱上它了,这个丸子先炸后蒸,有丰富的口感层次,让你流连忘返,在家也可以做出来哦,快变成美食家吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
大口吃山东大肉丸子做法图解1)

1.把大葱,姜切碎。

步骤二
大口吃山东大肉丸子做法图解2)

2.把猪前腿肉剁成肉泥。

步骤三
大口吃山东大肉丸子做法图解3)

3.把大葱,姜沫加入肉泥中反复剁均匀。加入盐。

步骤四
大口吃山东大肉丸子做法图解4)

4.加入鸡蛋,酱油,淀粉调和均匀。

步骤五
大口吃山东大肉丸子做法图解5)

5.制作成丸子。

步骤六
大口吃山东大肉丸子做法图解6)

6.把食用油加热90度,把制作好的丸子放入,炸变色。

步骤七
大口吃山东大肉丸子做法图解7)

7.把还没有熟的丸子放入80度水中煮。加入葱,姜。适量盐。

步骤八
大口吃山东大肉丸子做法图解8)

8.煮20分钟,丸子熟了。

步骤九
大口吃山东大肉丸子做法图解9)

9.出锅。

肉泥,鸡蛋,淀粉一定要调和均匀。

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