“食神”
2017-05-18
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面20分钟后放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气分成3份，醒20分钟
5.擀成宽23，长35厘米左右的长方形，上面抹上干粉，往上折1/3
6.切成细条，上边不要切断
7.把细条打开
8.上面放上紫薯馅抹平
9.从上往下卷起
10.都做好后筛上可可粉，底部、两头都裹上可可粉
11.放入23x23厘米的模具，进行发酵
12.烤箱预热，180度上下火烤30分钟左右，表面上色严重时盖上锡纸
液体量根据自家面粉吸水性。烤箱时间温度根据自家烤箱设定调整。上色严重时盖上锡纸。我做的面包不太甜。
美味的可可紫薯手撕卷
可可紫薯手撕卷是一种很家常的甜点，很适合早上当做早餐吃，因为
来自杉杉小厨房
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