天天来饭馆
2017-11-08
1.茄子2个洗净，一分为四，去掉中间茄心，斜切成长方条。
2.均匀稍撒一点水。
3.加适量淀粉，粘均匀。
4.入油锅，炸至金黄，捞出。
5.锅里留少量油，放花椒，辣椒，炒香。
6.加适量白糖，醋，味达美，炒成粘稠液体。
7.倒入炸好的茄子。快速翻炒。
8.最后撒上熟的白芝麻，装盘。
稍有一点复杂，多做几次就会很熟练了。因孩子不能吃辣，所以放了很少辣椒，和花椒。
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