1.准备材料。
2.将杏鲍菇清洗干净,用手撕成条。
3.白菜心切丝。
4.将白菜丝放入碗里,加少许盐腌制。
5.锅中加水焯烫杏鲍菇。
6.经过腌制的白菜心挤干水分备用。
7.焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。
8.取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜, 将红辣椒切小段加入搅拌均匀。
9.将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
1、白菜心先腌一下比较入味。2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分,才能更好的吸收汤汁味。3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。4、花椒油一定不能少,可根据个人喜好添加。
好吃的白菜心拌杏鲍菇是用白菜心和杏鲍菇两种食材作为主要的原材
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