淡淡的味道
2017-11-03
1.准备材料。
2.煮锅中加水放入大葱段、生姜片煮开放入鸡腿加些料酒中火煮15分钟， 盖盖焖20分钟。
3.捞出用凉水冲洗表面浮油，鸡皮抹上麻油晾凉。
4.香葱切末，生姜切末，大蒜切末备用。
5.炒锅中加底油加热。
6.准备小碗将葱姜蒜末加入，将烧热的油泼在上面。
7.小碗中加6月鲜酱油、白糖、盐、麻油搅拌均匀。
8.将晾凉的鸡腿肉斩件装盘，浇上碗汁，撒上红辣椒段即可。
1、鸡肉很容易成熟，不宜久煮，久煮会变老。2、一定要盖锅盖焖20分钟，这一步很关键。3、调味汁葱的量要多一些，突出葱香味。
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