水乡美鱼
2017-11-28
1.准备好所有的食材。
2.春酱取出，鸡蛋打入碗中，洋葱，胡萝卜切丁。
3.鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻。
4.鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用。
5.炒锅倒油爆香一半的洋葱。
6.倒入鸡肉翻炒变色盛出备用。
7.然后再加入另一半的洋葱炒香。
8.放入胡萝卜翻炒。加入春酱。
9.可以加少许清水。
10.在加15毫升酱油，白糖。
11.用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味。
12.然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀。
13.加入大喜大牛肉粉。
14.炸酱颜色黑红出香味关火。
15.锅中水烧开放入面条煮熟。
16.面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可。
韩国春酱食用黑豆做的，所以颜色黑红，炒出来的酱也会是黑棕红色，看上去无比诱人。里面的鸡肉也可以换成猪肉，这个可以随意。面条最好用拉面或者小刀面，面条的口感更加劲道好吃。
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