糖糖小厨 2017-05-28

主料

• 豆腐200
• 蘑菇300
• 猪五花肉200
• 大白菜300
• 鸡蛋1个

辅料

• 胡椒粉适量
• 芝麻油适量
• 盐适量
• 生姜适量
• 油适量
• 料酒适量
• 生抽适量

步骤一

1.猪五花肉清洗干净后，加入少许生姜一起剁成肉糜，再加入豆腐，加入一个鸡蛋、料酒、生抽和少许盐搅打上劲

步骤二

2.大白菜清洗干净切成段

步骤三

3.蘑菇清洗干净切成小块

步骤四

4.锅中加适量的水，将水温烧至80度左右时转小火，将步骤1的肉糜豆腐做成小丸子放入锅中慢慢养熟

步骤五

5.将做好的豆腐丸子捞起

步骤六

6.起油锅，待油温七成热时放入大白菜煸炒

步骤七

7.随后加入蘑菇继续煸炒

步骤八

8.然后加入适量的水

步骤九

9.大火烧到沸腾后加入先前做好的豆腐丸子

步骤十

10.大火煮2分钟左右，出锅前加入适量的盐调味

步骤十一

11.起锅、装碗，淋入适量的芝麻油，撒入适量的胡椒粉，上桌，美味的大白菜蘑菇豆腐丸子汤吃起。

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