私房菜可可
2017-03-04
1.准备好三个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀并兑好水稀。
2.把面放在和面机器中搅拌，提高筋性。
3.将和好的面压制面片，注意厚度在3－5毫米。
4.安装好面条的切刀，3mm-4mm左右。
5.把牛肉和药材料包小火熬制30分钟左右。
6.把面条在沸腾的水中煮上4－5分钟。
7.捞出面条放入汤和牛肉，一碗正宗的徐派菜牛肉面就好了。
1、压制面片时要注意安全，如果没有机器可以用手工擀面杖制。2、选择牛肉熬制高汤时，选择肋条较好。3、煮面的时间要根据面条的粗细而定。
家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，…
手抓饼现在已经遍布各地，学校门口、地铁门口只要是人多可以摆摊…
车仔面是源自于香港前几十年代的一种价格便宜但是却很美味的面食…
家常大葱卷对于我们生活早餐是非常熟悉的，也是早餐必备之一。吃…
牛肉面的做法