甜盐秘语
2017-08-31
牛肉凉水冲洗干净，切成大块
锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。
焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。
把调料准备好
香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。
锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。
捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
准备好切面
锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。
煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。
切些葱花和香菜段
牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜。
牛肉一定要小火慢炖，炖的时间长些不仅烂乎，汤头会更浓好吃呢。
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