餐中尤物
2018-01-24
1.紫薯洗干净后中间划开。
2.蒸30分钟。
3.蒸好后去皮，碾成泥。
4.碗里倒入面粉、酵母、紫薯泥、分次加入水和成面团。
5.醒发20分钟后揉一下，二次醒发30分钟。
6.取一块面团切面剂子。
7.压平擀皮（和擀饺子皮一样）。
8.取四个擀好的面片叠在一起，用筷子在中间压一道痕。
9.从外向里卷起。
10.顺着压痕一切为二。
11.放入蒸笼醒面30分钟，蒸15分钟。
紫薯蒸之前划开一刀更好去皮。
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