煎饼小屋
2018-02-05
1.准备好所有食材，注意红枣去核切碎
2.蛋白加少许白醋或者柠檬汁分三次加入白糖打发到直角
3.蛋黄混合牛奶白糖食用油拌匀后加入面粉搅拌均匀
4.分三次混合蛋白蛋黄液，注意用切拌
5.加入红枣
6.烤箱150度预热5分钟后上下火130度40分钟
7.盖锡纸160度20分钟
8.出锅后注意震几下倒扣放冷
9.是不是看着很不错呀
戚风比例一定要准确，其次是蛋清盆一定是无油无水这样才好打发。混合蛋液时注意切拌不要消泡出锅震后倒扣
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