冰糖姑娘
2017-08-04
1.春笋
2.剥去外衣，清理干净
3.切薄片（春笋太大一个了，我只用了大半）
4.烧锅开水，放适量盐
5.放春笋煮两分钟，捞起
6.过冷水
7.沥干水份
8.猪肉切薄片
9.热锅放油，放肥猪肉煸炒出油
10.拨至一边，放瘦肉翻炒几下
11.放春笋翻炒片刻
12.放适量盐翻炒均匀
13.放适量耗油翻炒均匀
14.放适量生抽翻炒均匀
15.放适量干辣椒翻炒均匀
16.放适量料酒翻炒均匀
17.起锅装盘即可
春笋一般都好大一个，不赶紧吃完就会变老，可以在开水锅里放一点盐，放春笋煮两分钟，捞起晾凉后，用保鲜膜包起来，放冰箱保存，要吃的时候洗一下，直接切来炒就好了。春笋焯水可以去掉苦涩味。
美味的排骨炖竹笋，排骨炖竹笋是一道美味的家常炖品，排骨炖竹笋…
炒鲜竹笋是一款咸口但偏清淡的食物，竹笋有去火的功效，炒的方法…
清炒竹笋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。这道清炒色…
凉拌笋丝，是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制…
