吃菜不是饭
2018-01-22
1.一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟
2.将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面），厚度约为2MM。
3.撒上干面，叠起来成5CM宽，切成2mm宽的条。
4.面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起
5.锅内烧热油，打入三个鸡蛋，炒成小块，炒熟盛出待用。
6.锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟
7.将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，中火熬3分钟，盛出即可。
8.青椒切粒，苦菊切段
9.另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用。
用全蛋和面，做出来的面条很劲道。
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