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自制轻乳酪蛋糕

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自制轻乳酪蛋糕
好吃go味 2018-02-03

自制轻乳酪蛋糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制轻乳酪蛋糕做法图解1)

1.备好要用食材,称好重量

步骤二
自制轻乳酪蛋糕做法图解2)

2.奶酪加黄油打匀

步骤三
自制轻乳酪蛋糕做法图解3)

3.加入淡奶油和牛奶打匀,再分三次加入蛋黄打匀

步骤四
自制轻乳酪蛋糕做法图解4)

4.筛入低粉拌匀

步骤五
自制轻乳酪蛋糕做法图解5)

5.蛋白打发至七分发,拉起打蛋头呈大弯钩

步骤六
自制轻乳酪蛋糕做法图解6)

6.蛋白霜分三次加入面糊中,拌匀

步骤七
自制轻乳酪蛋糕做法图解7)

7.拌好的面糊倒入蛋糕模,我用的是八寸活底模

步骤八
自制轻乳酪蛋糕做法图解8)

8.入烤箱170度,水浴法烤60分钟,上色可盖锡纸。

乳酪蛋糕要用水浴法烘焙,温度要视自家烤箱温度调整。

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