初夏的美味
2018-03-12
1.先把干的虾仁用温水泡软。要是打的就切几刀。小的整个放里就行。
2.鸡蛋加入适量盐打散。
3.锅中放油，油温不要太高把鸡蛋倒里用筷子搅动，这样就可以出来的碎米鸡蛋了。
4.把虾仁放里一起翻炒下。
5.面粉加入开水搅拌，再放些凉水揉成光滑的稍软一些的面团。
6.醒一个小时左右，
7.韭菜摘洗干净。
8.切碎。
9.放在盆中，加入香油和 调和油拌匀。
10.把面团分成小份擀皮。
11.晾凉的鸡蛋和虾仁倒入非菜上，包之前在韭菜上少加些盐，再拌匀。
12.包好的 生胚。
13.煎锅放油，小火一面煎至金黄翻面煎熟出锅。
韭菜盒子要用烫面的，稍软一些好吃。韭菜先放些油拌上再放盐不容易出汤，最好在包之前放，放太早出水太多不好包。
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