糖醋还是酸辣？
2018-04-14
1.准备好原材料。
2.瘦肉剁成末。
3.香菇、生姜、葱白分别切成末。
4.香菇、生姜、葱白分别切成末。
5.莲藕分别切成两片连在一起的片，不切段。
6.将肉馅夹入莲藕夹中。
7.沾上淀粉。
8.鸡蛋打散，加入少许盐，将裹了淀粉的藕夹挂上鸡蛋液。
9.油温烧到五成热，放入藕夹炸至两面金黄，出锅前高温炸一下，逼出油分。
10.出锅放到吸油纸上控控油即可。
11.成品图
12.成品图
一、做藕夹最好选用七孔的粉藕更好吃；二、裹上淀粉后一定要磕一磕，去掉多余的淀粉。
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