返回

自制炸油饼

首页 > 菜谱 > 炸油饼> 自制炸油饼
自制炸油饼
芸芸厨娘 2018-03-09

自制炸油饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制炸油饼做法图解1)

1.准备好所有材料。

步骤二
自制炸油饼做法图解2)

2.先把黄油花开,面粉放到盆子里面,在放入泡打粉、发酵粉、牛奶、盐、鸡蛋、和一部分水。

步骤三
自制炸油饼做法图解3)

3.和成耳垂般柔软的面团。(水要看自家面粉的吸水量加入)饧10分钟。

步骤四
自制炸油饼做法图解4)

4.取出面团上下揉几分钟。

步骤五
自制炸油饼做法图解5)

5.按压折叠后卷成长条。

步骤六
自制炸油饼做法图解6)

6.把下面的面对折,捏严。

步骤七
自制炸油饼做法图解7)

7.用保鲜膜包上放入冰箱冷藏12小时(我是晚上19点开始和面的,早上7点开始做)

步骤八
自制炸油饼做法图解8)

8.将冷藏的面团取出放到撒有面粉的案板上进行整形。

步骤九
自制炸油饼做法图解9)

9.对半切开。

步骤十
自制炸油饼做法图解10)

10.分成50克一个的小剂子。

步骤十一
自制炸油饼做法图解11)

11.把其中一个面团蘸点熟油,将面剂按成薄饼状。

步骤十二
自制炸油饼做法图解12)

12.用刀在面饼中间划三刀。

步骤十三
自制炸油饼做法图解13)

13.锅中放油烧热。

步骤十四
自制炸油饼做法图解14)

14.油温到200度左右,没有温度计可以用一个小面团放进去,面团放入立刻浮起来说明油温就达到了。

步骤十五
自制炸油饼做法图解15)

15.下入油饼小火炸制。

步骤十六
自制炸油饼做法图解16)

16.翻面,两面金黄出锅。

步骤十七
自制炸油饼做法图解17)

17.看看内部相当不错的。外焦里嫩,太好吃了

步骤十八
自制炸油饼做法图解18)

18.美味香酥油饼开吃了!

油饼想吃厚一点,薄一点的自己随意哈。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >